Oenologie
L'œnologie est une animation qui crée une ambiance propice aux à la convivialité et aux échanges à condition toutefois d'adopter un vocabulaire commun et une méthode d'appréciation des vins commune. Les animations de l'VF visent à créer ces échanges tout en présentant des vins d'origine différentes avec bien sûr une place de choix à la Bourgogne. Les visites de caves participent également à la découverte de notre région.
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REPORTAGES
Vins blancs en Bourgogne 6 février 2026
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Une belle soirée avec 14 participants dont de nombreux nouveaux arrivants.
Présentation de l'origine des sols, des climats, des cépages, du classement des vins.
Dégustation de 7 vins avec in fine un Meursault très agréable.
Ambiance très sympathique et détendue ; le vin favorise les échanges !
ABC de la dégustation - 13 novembre 2025
Onze œnophile se retrouvés pour cette animation d'initiation à la dégustation, initiation solide tout de même... : nous y avons consacré trois heures avec des interventions très intéressantes des participants, la plupart nouveaux arrivants. De toute évidence ils avaient déjà des connaissances solides sur l'œnologie.
7 dégustations pont permis de goûter 6 vins mono-cépages (de cépages différents, le dernier vin, un sauternes, relevant d'un assemblage). Ces vins d'origine et d'âges différents ont permis d'explorer des caractéristiques gustatives variées.
Des documents ont été distribués et les participant auront également accès à un dossier de documents complémentaires sur la dégustation.
jour et heure choisis pour faciliter l'accès aux actifs. Qu'on se le dise !
Dominique M.
